Ensalada de Remolacha

INGREDIENTES:

2 Remolachas
2 Cebollas
3 Patatas grandes
4 Zanahorias
2 Limones
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de cilantro

PREPARACIÒN:

Cocer las remolachas, zanahoria, patatas, picar la cebolla en forma de juliana, una vez picada aclararla, ponerle limón, sal y pimienta al gusto, una vez cocidos los ingredientes antes mencionados picarlos en forma de cuadritos de tamaño pequeño, ponerlos en una fuente, agregarle la salsa de cebolla que se hizo antes, revolverlo, adornarlo con el huevo a su gusto