Pollastre amb patates

Ingredients:

- Cuixes de pollastre (o la part que es vulgui cuinar dle pollastre)
- 4 o 5 patates grans
- 1 ceba gran
- Oli
- Sal
- Pebre
- Farigola

 

 

Preparació:

Posem a escalfar el forn a 200 º c, mentre en una safata per al forn, fetes un raig d’oli que cobreixi tota la safata, netegem la ceba, la tallem a rodanxes i la posem cobrint tota la safata.
Pelem les patates, les tallem a rodanxes fines i cobrim amb elles tota la safata.
Agafem el pollastre, el netegem, li fem uns talls i un cop net, li posem sal i ho afegim a la safata ja preparada.
Agafem i per sobre de tota la safata (on hi haurà el pollastre amb les patates i ceba)
fem fora, sal, pebre, farigola i un raig d’al gust.
Fiquem la safata al forn i quan es vegi tot dauradet es treu i ja està llest! Si es vol més fet, es deixa més temps dins del forn.

AEC Miquel Tarradell

Ternera guisada

Ingredientes

1 kg.de carne de    ternera troceada.
1/4 de litro de    aceite de oliva.
Dos cebollas    grandes.
Sal.
Pimienta blanca.
Tomillo.
Un vaso de vino    tinto para  grande,

Preparación

1 kg.de carne de ternera troceada.
1/4 de litro de    aceite de oliva.
2 cebollas    grandes.
Sal.
Pimienta blanca.
Tomillo.
Un vaso de vino tinto para  guisar   grande.

Paso 1. Cortar la cebolla en juliana o en aros . Finita.
Paso 2. Pon a calentar un vaso o 1/4 de litro de aceite de oliva en la olla expres.
Paso 3. Cuando el aceite esté caliente, echa la carne y friela. Lo que hacemos es sellarla para que no pierda su jugo y esté mas blanda.
Paso 4. Éste es el aspecto que tiene después de sellar la carne.
Paso 5. Saca la carne, y en el mismo aceite pon la cebolla a rehogar a fuego bajo, hasta que se hagan bien.
Paso 6. Echa la carne en la olla, y mezclalo bien con la cebolla.
Paso 7. Salpimienta y pon el tomillo.
Paso 8. Mezcla los ingredientes y pon el vino.
Paso 9. Tapa la olla. Cuando el pivotito este arriba baja el fuego y dejalo unos 18 minutos. Depende de lo grande que sean los trozos. Ya esta listo para servir y comer

Centro Filipino

Tarta de queso Mary

Hola amigos del Raval, soy la Mary y os voy a dar una receta

Ingredientes

Dos yogures de limón y uno natural
Tres cucharadas soperas de harina
Tres huevos
Siete cucharadas soperas de azúcar (rasas)
Ocho quesitos (una caja)
Mantequilla (para untar el molde)

Preparación:

Se pone todo junto en un bol (más grande que el de la batidora) salvo la mantequilla y se tritura.
Se unta la base del molde con mantequilla y se espolvorea por encima con harina.
Se tira la masa dentro del molde se pone al horno a 200º durante 25 minutos y cuando empiece a subir se saca del horno y se pone unas cerezas confitadas (para adornar) y se vuelve a poner al horno, pinchándolo con el cuchillo asta que salga limpio de masa.

Mary Ojeda

Pastel de cacahuete y coco

Ingredientes:

Mermelada
Mantequilla
Harina
Coco rallado
Azúcar glasé
Cacahuete crudo machacado
Vainilla
Levadura

Preparación:

1º. Mezclar 4 claras de huevo, azúcar glasé y cacahuete crudo machacado.
2º. Añadir vainilla y 2 cucharadas de mermelada.
3º. Añadir levadura y mezclar con las manos la masa
4º. Untar mantequilla y harina en la bandeja para que se vaya calentando.
5º. Poner el horno a temperatura alta para que se vaya calentando.
6º. Añadir a la mezcla coco rallado y seguir mezclando.
7º. Hacer pequeñas bolitas con la masa y rebozarlas con azúcar glasé.
8º. Meter en el horno y dejar unos 20 min. a la temperatura máxima.

Casal Familiar

Ensalada de atún y pimiento

Ingredientes
1 pimiento rojo
1pimiento verde
1 cebolla
1 lata de atún en aceite de de 400 gr.
Pepinillos y cebolletas
6 cucharada de aceite de oliva
2 cucharada de vinagre de jerez
Sal y pimienta

Preparación

Limpiar bien los pimientos, despepitarlos y cortarlos en dados.
Pelar la cebolla y cortar-la en aros muy finos
Escurrir el aceite del atun y desmenuzarlo
Mezclar en un bol grande el atun desmenuzado los pimientos cortados a tiras y los aros de cebolla
Hacer una vinagreta batiendo el aceite con el vinagre, la pimineta y la sal
Por último cubrir la ensalada con la vinagreta y adornar al gusto (pepinillos, cebolletas, aceitunas, anchoas,  huevo, etc.)

Projecte Vincles

Ardei

Ingredientes:
Pimientos
Tomates
Cebolla
Concentrado de limon
Chuletas de cerdo
Pechuga de pollo
Arroz
Perejil
Laurel
Aceite
Sal
Pimienta negra
Avecrem

Preparación:
Trocear las cebollas
Mezclar los ingredientes del relleno (carne, arroz y cebollas) y hacer pequeños montoncitos
Limpiar y vaciar los pimientos, haciendo un agujero en la parte superior sin romper-los.
Introducir el relleno en los pimientos y poner-los a hervir 40 minutos
Listo para servir y comer.

Pfta buna!!!
Centre de dia Rrom

Pollastre farcit – Dajaj Mohamar

INGREDIENTS:
2 cebes petit
4 ous
julivert
1 o 2 gots d´oli
sal
pebre negre
1 grapat d`olives verdes
safrà
llimona
2 all
ametlles
comí
fetge petit de xai
1 pastilla de pollo

PREPARACIÓ:

Obrim el pollastre i el netegem per dins
Tallem la ceba, el julivert, l’all , el fetge a trossets
Ho barregem tot en un plat, amb l’oli, la sal el pebre, el comí i el safrà
Farcim el pollastre amb la barreja
Cosim el pollastre amb el fil i l agulla
Posem el pollastre en una olla gran, i hi tirem l’oli, el julivert, la ceba i el fetge a trossets
Ho deixem tot a mig foc i li afegim aigua
Ho deixem fins que estigui ben cuir. Després, ho preparem tot en una safata i ho fiquem al forn uns 15 minuts fins que quedi daurat.
Decorem la safata amb l’ou dur, les olives i la salsa del pollastre

…i bon profit!!

Projecte Entra en Xarxa

Huevos Rellenos

Ingredientes:
7 huevos
1 cebolla pequeña
½ lt.de leche
¼ de pastilla de caldo
30grs. de harina
50grs.queso gruyere rallado
40grs.de mantequilla
100grs.de champiñones
perejil

Preparación:
Limpiar los champiñones y triturarlos, Haremos 6 huevos duros (se harán duros en 12 minutos cociendo) la cebolla la rallaremos y freiremos a fuego suave, cuando empiece a dorar echar los champiñones y el perejil y sacar ya.

Partir los huevos a lo largo y echar las yemas con los champiñones, chafarlo todo con, un tenedor si lo encontramos un poco seco le añadimos un poco de leche. Con esta mezcla llenaremos las medias claras.

Salsa:
Echar la mantequilla en un cazo, cuando esté desecha añadir la harina cuando empiece a dorar echar la leche y ¼ de patilla de caldo, sal, pimienta. Y fuera del fuego echaremos 1 yema de huevo; removeremos con espátula y volveremos a poner en el fuego flojo echaremos el queso, removeremos y lo repartiremos por encima de los huevos.

Buen provecho!

Encarna

Ensalada de Remolacha

INGREDIENTES:

2 Remolachas
2 Cebollas
3 Patatas grandes
4 Zanahorias
2 Limones
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de cilantro

PREPARACIÒN:

Cocer las remolachas, zanahoria, patatas, picar la cebolla en forma de juliana, una vez picada aclararla, ponerle limón, sal y pimienta al gusto, una vez cocidos los ingredientes antes mencionados picarlos en forma de cuadritos de tamaño pequeño, ponerlos en una fuente, agregarle la salsa de cebolla que se hizo antes, revolverlo, adornarlo con el huevo a su gusto

Pollo en papitoria

Ingredientes

1 pollo de 1 kilo mas o menos troceado.
1 cebolla grande
1 huevo duro
50 gr de avellanas y almendras
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Aceite
Sal
Pimienta

Se pone la cebolla en una cazuela picadita y se va friendo hasta que quede trsparente se añade el pollo salpimentado y se le da unas bueltas cuando ha cojido color se pone una cucharada de harina se frie un poco .Se pone el laurel y el agua que no llegue a cubrirlo( siempre se puede añadir).

A los 10 minutos mas o menos se añade la picada de las almendras los ajos perejil y la yema de huevo y se deja cocer un poco mas hasta que este cocido.

Cuando este en la bandeja de servir se le pone por encima la clara de huevo picadita

Esta muy bueno buen provecho!