Pastel de cacahuete y coco

Ingredientes:

Mermelada
Mantequilla
Harina
Coco rallado
Azúcar glasé

Cacahuete crudo machacado
Vainilla
Levadura

Preparación:

1º. Mezclar 4 claras de huevo, azúcar glasé y cacahuete crudo machacado.
2º. Añadir vainilla y 2 cucharadas de mermelada.
3º. Añadir levadura y mezclar con las manos la masa
4º. Untar mantequilla y harina en la bandeja para que se vaya calentando.
5º. Poner el horno a temperatura alta para que se vaya calentando.
6º. Añadir a la mezcla coco rallado y seguir mezclando.

7º. Hacer pequeñas bolitas con la masa y rebozarlas con azúcar glasé.
8º. Meter en el horno y dejar unos 20 min. a la temperatura máxima.

Casal Familiar

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